Кафе "Отдых": вкусная русская кухня
Светлана Семеновна Поттерегер - индивидуальный предприниматель, член Совета предпринимателей города. Оказывает большую спонсорскую помощь общественным организациям Шимановска. Ее кафе - активный участник всех городских мероприятий. 

В самом центре города расположилось кафе "Отдых". В 2003 году на базе действующего, но взятого у  РЖД в аренду кафе, открыла  его индивидуальный предприниматель Светлана Семеновна Поттерегер. 20 лет проработала она в ОРС- НОД4, и когда попала под сокращение, решилась начать свое дело.

Конечно, трудности были: многочисленные ремонты, подбор кадров, и даже определение режима работы кафе. Но все это - достойно пройденный этап. Сейчас кафе "вышло на комплекс" - с 12 до 15 часов ежедневно здесь можно приобрести комплексный обед за 150 рублей. Все остальное время отдано клиентам, которые заказывают различные торжества.

- Коллектив кафе стабильный,  - рассказывает Светлана Семеновна. - Лучшие повара города работают у нас, они - незаменимые мастера своего дела. Это Надежда Гапон и Анна Коренева. Большую работу ведет посудница, уборщик помещений Анна Байгозина. Мы ее называем - наша хозяюшка.

Светлана Семеновна обозначила самую сложную проблему работы: помещение кафе находится в аренде. Чтобы выкупить его, нужно соблюсти условия, которое выдвигает арендодатель - 5 лет помещение должно числиться бесхозным.

И сейчас весь ремонт, который проводится в кафе, прибавляет ИП Поттерегер проблем - помещение обновляется, становится выше его цена, и как следствие - повышается арендная плата.  А то, что ремонт проводится силами нанимателя помещения, как-то мало волнует представителей железной дороги. Вот такая непростая ситуация. Отремонтируешь здание - повысишь себе аренду. Не будешь вкладывать деньги в ремонт - не пойдут посетители.

В кафе "Отдых" чисто, светло, уютно. Основное направление кафе - это русская вкусная кухня. Но здесь предложат вам и мороженое, и коктейли. В «Отдыхе» действительно можно не только вкусно поесть, но и отдохнуть. Добро пожаловать!